BizBayanlar.com

Cevizli Lokum Tarifi

cevizli lokum

Cevizli Lokum Tarifi

Yazdır

Cevizli Lokum Tarifi

Cevizli Lokum nasıl yapılır? Cevizli Lokum malzemeleri ve tarifi

Malzemeler

  • 1 kg un
  • 20 gr yaş hamur mayası
  • 250 gr ceviz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt ,
  • 1 tatlı kaşığı bahar
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • aldığı kadar ılık su
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 yemek kaşığı şeker (içi İçin)
  • 1 çay kaşığı tuz

Talimatlar

  • İlk önce biraz sütün içinde mayayı eritelim.
  • Ardından bir kaba, kalan süt ve sütün içinde eritilmiş maya, şeker, yağ, tuz, biraz su ve az bir miktar un koyup ve mikserle çırpın.
  • Hazırladığınız hamuru sıcak bir şekilde mayalandırılmaya bırakın.
  • Hamur mayalandıktan sonra tekrar un ilave edilerek yoğrulur.
  • Kulak memesi yumuşaklığında hazırlandıktan sonra tekrar mayalanmaya bırakılır.
  • Daha sonra mayalanan hamurdan büyükçe parçalar kopararak tezgahın üzerine yada bir ekmek tahtası üzerine biraz yağ dökerek bu yağ yardımı ile hamur, kare şeklinde açın.
  •  Ardından dövülmüş cevizle bahar, şeker, tarçın ile karıştırılıp bir miktar hamurun üzerine yayıp rulo gibi sarın. Üçer santim genişliğinde kesilip yuvarlaklı kısımları görünecek şekilde ağlanmış tepsiye dizin.
  • Tüm hamura anı işlemi uygulayıp 30 dakika kadar tepside bekletin.
  • Süre sonunda üzerine yumurta ve yoğurt sürülüp önceden ısıtılmış kızgın fırına verilir.
  • Fırından çıkan lokumlar soğuduktan sonra arzunuza göre hindistan cevizi veye pudra şekerine bulayıp üzerine ceviz parçası yerleştirebilirsiniz.
  • Afiyet olsun...