Kadayıf Dolması Tarifi

Öncelikle limon suyu hariç şerbet malzemelerini tencereye koyup kaynamaya bırakıyoruz. r. Ne kadar güzel koyulaşırsa tatlımız o kadar güzel olur.

Altını kapatmaya yakın çeyrek limon sıkıp altını kapatıyoruz.

Kadayıfın taze olmasına dikkat edelim.Taze kadayıfın sarımı daha güzel oluyor.

İçerisine cevizleri koyup yuvarlayarak sımsıkı sarmalıyız.

Bitiş yerleri altta gelecek şekilde yerleştiriyoruz.

Kadayıflar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz.

Sarma işlemi bittikten sonra tavaya sıvı yağı koyup kızdırıyoruz

Sos için yumurtaları yayvan bir kaba kırıp iyice çırpıyoruz.

Yaptığımız dolmaları sosa her tarafını buluyoruz. Sosta bekletmiyoruz.

Buladıktan sonra yumurtanın fazlalığını akıtmak için hafif sıkıyoruz.

Isınmış olan yağa atıp ocağın altını biraz kısıyoruz iyice kızartıyoruz.

Kızaran dolmaları Önceden hazırladığımız soğuk şerbete atıp 5 dakika kadar bekletiyoruz.

Arada ters düz ederek iyice çekmesini sağlıyoruz.

Arzunuza göre yanında dondurma yada kaymakla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...