BizBayanlar.com

Kadayıf Dolması Tarifi

kadayif dolma tarifi

Kadayıf Dolması Tarifi

Yazdır

Kadayıf Dolması Tarifi

Kadayıf Dolması nasıl yapılır? Kadayıf Dolması malzemeleri ve tarifi.
Mutfak Türk
Haz. Süresi 2 saat
Pişme Süresi 1 saat
Toplam Süre 3 saat
Porsiyon 6 Kişi

Malzemeler

Şerbet için;

  • 4 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • 1/4 adet limonun suyu

Dolmalar için;

  • 500 gram yaş taze kadayıf
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Sos için;

  • 5 adet yumurta iyice çırpılmış

Kızartmak için;

  • Bol sıvı yağ

Talimatlar

  • Öncelikle limon suyu hariç şerbet malzemelerini tencereye koyup kaynamaya bırakıyoruz. r. Ne kadar güzel koyulaşırsa tatlımız o kadar güzel olur.
  • Altını kapatmaya yakın çeyrek limon sıkıp altını kapatıyoruz.
  • Kadayıfın taze olmasına dikkat edelim.Taze kadayıfın sarımı daha güzel oluyor.
  • İçerisine cevizleri koyup yuvarlayarak sımsıkı sarmalıyız.
  • Bitiş yerleri altta gelecek şekilde yerleştiriyoruz.
  • Kadayıflar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz.
  • Sarma işlemi bittikten sonra tavaya sıvı yağı koyup kızdırıyoruz
  • Sos için yumurtaları yayvan bir kaba kırıp iyice çırpıyoruz.
  • Yaptığımız dolmaları sosa her tarafını buluyoruz. Sosta bekletmiyoruz.
  • Buladıktan sonra yumurtanın fazlalığını akıtmak için hafif sıkıyoruz.
  • Isınmış olan yağa atıp ocağın altını biraz kısıyoruz iyice kızartıyoruz.
  • Kızaran dolmaları Önceden hazırladığımız soğuk şerbete atıp 5 dakika kadar bekletiyoruz.
  • Arada ters düz ederek iyice çekmesini sağlıyoruz.
  • Arzunuza göre yanında dondurma yada kaymakla servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun...