Name: Kalburbastı Tatlısı Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 100 gram tereyağı; 1,5 yemek kaşığı yoğurt; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 1/2 çay bardağı süt; 2 yemek kaşığı irmik; 2 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu; 50 gram ceviz içi; 2 su bardağı toz şeker; 2 su bardağı su; 1 tatlı kaşığı limon suyu; 2 yemek kaşığı hindistan cevizi

Kalburabastı Tatlısı Tarifi

Kalburbastı Tatlısı Tarifi

Kalburbastı Tatlısı nasıl yapılır? Kalburbastı Tatlısı malzemeleri ve tarifi

5 from 1 oy

Tarifi Yazdır Pin Recipe

Haz. Süresi 30 dk

Pişme Süresi 30 dk

Toplam Süre 1 sa

Course Şerbetli Tatlı

Mutfak Türk

Malzemeler

100 gram tereyağı
1,5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı irmik
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
50 gram ceviz içi

Şerbeti için:

2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Servisi için:

2 yemek kaşığı hindistan cevizi

Talimatlar

İlk önce tatlımızın şerbetini hazırlayalım.Bir tencereye toz şeker ve suyu ekleyip ocağa alın ve arada karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar yaklaşık 20 dakika kaynatın ve limon suyunu ekleyip 1-2 dakaika kaynadıktan sonra ocağı kapatın.
Diğer tarafta tatlımızın hamurunu hazırlayalım küçük bir tencerenin içine tereyağını eritelim. Ardından yoğurma kabımıza erimiş tereyağ, yoğurt, süt ve sıvı yağı ekleyelim.
Daha sonra azar azar un, irmik ve kabartma tozu karışımını ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.
Kulak memesi kıvamına gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, avuç içinizde yuvarladıktan sonra hamuru temiz bir rende veya kalbura bastırıp, yaklaşık 10 cm. büyüklüğünde yuvarlak şeklinde açın.
Daha sonra orta kısmına iri çekilmiş veya doğranmış ceviz içinden yerleştirdikten sonra rende üzerinde rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi hamur bitene kadar tek tek uygulayın.
Önceden yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize ek yeri alta gelecek şekilde aralıklı olarak dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.
Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuyan şerbeti azar azar gezdirin ve içine çekmesi için bekleyin ve üzerini hindistan cevizi ile süsleyip servis edin.
Afiyet olsun...