Kestane Şekeri Tarifi

Kestanelerin kabuklarını soyun ve içindeki tüylerinin temizlenmesi için 10 dakika kadar suda beklettikten sonra ayıklayın ve kısık ateşte 10 dakika kadar haşlayın.

Haşlama sırasında suyun fokurmamamsına özen göstermeliyiz aksi halde kestaneler dağılabilir.. Haşladıktan sonra suyunu süzün.

Daha sonra üzerine şekerimizi ilave edip suyunu ekleyelim .

Ardından vanilya aromasını da ekleyelim. Kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.

Pişen kestanelerin şurubunu güzelce çekmesi için 24 saat kadar buzdolabında tutuyoruz.

Ertesi gün çıkartıp kalan suyunu da çekmesi için biraz daha haşlıyoruz. Kestane şekerlerimiz hazırdır.

Soğuduktan sonra yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun...