BizBayanlar.com

Tulumba Tatlısı Tarifi

İlgen G

tulumba tatlisi

Tulumba Tatlısı Tarifi

Yazdır

Tulumba Tatlısı Tarifi

Tulumba Tatlısı nasıl yapılır? Tulumba Tatlısı malzemeleri ve tarifi.

Malzemeler

  • 3 su bardağı su
  • 3 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 2, 5 su bardağı un
  • 100 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tutam tuz

Şerbet için;

  • 4 su bardağı su
  • 4, 5 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Kızartmak için;

  • bol sıvı yağ

Talimatlar

  • Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz, Bunun için suyumuzu ve şekerimizi bir tencere alıp kaynamaya bırakıyoruz.
  • Kaynamaya başlayınca 45 dakikak kısık ateşte koyulaşana kadar pişiriyoruz.(Koyu kıvamda bir şerbet olması gerekiyor)
  • En son limon suyunu koyup soğuması için bir kenara ayırıyoruz.
  • Daha sonra bir tencereye tereyağını koyup eridikten sonra suyumuzu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
  • Ardından azar azar unumuzu koyup iyice karıştırıyoruz.
  • Un ilave edildikçe hamur sertleşiyorve unu iyice yedirdikten sonra şekeri ve tuzu katıp iyice karıştırıp tenceremizi kenara alıyoruz.
  • Hamur ılınınca yumurtaları tek tek kırıp yediriyoruz.
  • Ardından irmiği ve nişastayı ekleyip hamurumuzu iyice yoğuruyoruz.
  • Diğer tarafta derin büyük boy tenceremizin içerisine Sıvı yağımızı koyuyoruz.
  • Kremşanti torbasına tırtıklı ucumuzu takıp katı hamurumuzu koyuyoruz ve soğuk yağa hamurumuzu sıkmaya başlıyoruz.
  • Hamurumuzu sıktıktan sonra kesinlikle hamurlara dokunmuyoruz
  • Ocağın altını açıp yağ kızıp hamurlar olmaya başladıkça yağın üzerine çıkıp şişeceklerdir
  • tulumbaların renkleri değişmeye başlayınca karıştırıyoruz ki her yeri kızarsın iyice sarardıklarında tulumbalarımızı yağdan çıkarıp önceden hazırladığımız soğuk şerbete atıp iki çevirip servis tabağımıza alıyoruz.
  • İkinci parti için yağımızı soğumasını beklememiz gerekiyor.
  • Hamur bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.
  • Afiyet olsun