Susamlı Krokan Tarifi

İlk önce yağsız bir tavaya tusamlar alınarak 10 dakika kadar kavurun ve kenara alın.

Ardından şekeri başka bir tavaya koyup limon suyunu da katıp kısık ateşte sık sık karıştırarak erimeye bırakalım.

Daha sonra herhangi bir tepsiye büyük boy yağlı kağıt serelim.

Şeker tamamen eriyince ocağın altını kapatıp susamı ekleyip hızlıca karıştıralım.

Ardından yağlı kağıdın üzerine döküp diğer yağlı kağıdı üstüne kapatıp merdane ile düzleştirelim.

Daha sonra hemen bıçakla istediğimiz gibi keselim.

Merdaneyle açma ve kesme işleminde çok hızlı hareket etmeliyiz aksi halde çabuk sertleştiğinden istediğimiz şekili veremeyiz.

Afiyet olsun...