Hareli Muhallebi Tarifi

İlk önce bir tencereye tereyağı, ayçiçek yağı,konularak ısıtılır ve un ilave edilip rengi değişmeyecek şekilde bir kaç dakika karıştırarak kavrulur.

Tencereyi ocaktan alınıp yavaş yavaş süt, sürekli karıştırılarak ilave edilir ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar tel yardımıyla karıştırılır.

Ardından muhallebi karışım ikiye ayırılır.

Daha sonra her iki parçada 4 çorba kaşığı toz şeker koyarak pişirilir.

Piştikten sonra ocaktan indirdiğiniz muhallebilerden birinin içine vişne suyu ilave edilip iyice karıştırılır.

Diğer tenceredeki muhallebide vanilya eklenip karıştırılır..

Diğer tarafta kelepçeli kek kalıbına içine sreç film kaplanır..

Kalıbın orta kısmına ilk önce bir kepçe beyaz muhallebi dökülür..,

Sonra 1 kepçe vişneli muhallebi dökülür.

Bu işlemi tüm muhallebiler bitinceye kadar devam edilir..

Bu işlemler bittikten sonra muhallebiler oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir..

Ilınan muhallebi buzdolabında 2-3 saat bekletilir..

Soğuduktan sonra kelepçeli kek kalıbından çıkarılıp servis tabağına alınır ve dilimlenir.

Arzunuza göre servis yaparken dilimlenmiş muhallebileri çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun...