Kabak Müjveri Tarifi
Kabak Müjveri nasıl yapılır? Kabak Müjveri malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 3 adet kabak
- 1 adet küçük patates
- 2 adet yumurta
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- 6-7 adet taze soğan
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı un.
Kızartmak İçin:
- Sıvı yağı.
Talimatlar
- Kabakları ve patatesi yıkayıp dış yüzeyini soyalım.
- Sonra derin bir kaba rendeleyelim.
- Kabakları biraz bekletelim suyunu salınca sıkıp suyunu atalım.
- Diğer tarafta taze soğanı, maydanozu ve dereotunu yıkayıp ince ince doğrayalım ilave edelim.
- Daha sonra yumurtaları, karabiberi,pul biberi ve unu ilave edip iyice karıştıralım.
- Son olarak tuzu ilave edip iyice karıştıralım.
- Tuz ilave edildikten sonra sebzeler su salmaya başlayacaktır.
- Kızgın sıvı yağın içine 1 yemek kaşığı kabaklı harçtan alıp aralıklı olarak dökelim.
- Döktüğümüz kabağı kaşığımız yardımıyla yassılaştırmak için bastırıp düzgünce yayalım.
- Kabak mücverlerimiz ne çok kalın ne de çok ince olmamalı.
- Orta ateşte arkalı önlü pişirelim.
- Kızaran mücverleri önce havlu kağıt serili bir tabağa dizelim fazla yağını çekmesi içn.
- Kabaklı harcımız bitene kadar pişirme işlemine devam edelim.
- Kabak mücverlerimizi arzuya bağlı sıcak veya soğuk servis yapın.