Öncelikle sıcak suyu büyükçe bir kaba koyalım ve sirke, limon suyu,tuz ve şekeri ilave edelim.
Tuz eriyinceye kadar iyice karıştıralım ve soğuması için kenara koyalım.
Biberleri yıkadıktan sonra saplarını keselim ve bıçak ucuyla delelim.
Diğer tarafta sarımsakları soyup yıkayalım.
Daha sonra kavanozu dibine biraz nohut atalım ve üzerine biber ve sarımsakları sıkıştırarak yerleştirelim.
Üzerine soğumuş olan suyu ekleyelim. Suyun heryere dağıldığından emin olalım.
En üste maydanoz yapraklarını koyup kavanozun yaprağını sıkıca kapatın.
Kavanozu güneş görmeyen bir yerde saklayarak olmasını bekleyin.
Yaklaşık on gün sonra olacaktır.
Arzunuza göre ister yersiniz ister kış için saklarsınız.
Afiyet olsun.