Go Back
biber tursusu

Biber Turşusu Tarifi

Biber Turşusu nasıl yapılır? Biber Turşusu malzemeleri ve tarifi.
Haz. Süresi 30 dk
Toplam Süre 30 dk
Course Turşu
Mutfak Türk
Porsiyon 1 Kavanoz

Malzemeler
  

  • 500 gr yeşil biber sivri ya da kıl biber olabilir
  • 1 litre kaynamış sıcak su içme suyu
  • 1/2 litre su bardağı üzüm sirkesi
  • 3 yemek kaşığı turşuluk tuz iri tuz
  • 1/2 tane limonun suyu isteğe göre
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • maydanoz
  • 1 yemek kaşığı nohut
  • 1 baş sarımsak
  • 1 kg lık cam kavanoz
  • Yapılışı:

Talimatlar
 

  • Öncelikle sıcak suyu büyükçe bir kaba koyalım ve sirke, limon suyu,tuz ve şekeri ilave edelim.
  • Tuz eriyinceye kadar iyice karıştıralım ve soğuması için kenara koyalım.
  • Biberleri yıkadıktan sonra saplarını keselim ve bıçak ucuyla delelim.
  • Diğer tarafta sarımsakları soyup yıkayalım.
  • Daha sonra kavanozu dibine biraz nohut atalım ve üzerine biber ve sarımsakları sıkıştırarak yerleştirelim.
  • Üzerine soğumuş olan suyu ekleyelim. Suyun heryere dağıldığından emin olalım.
  • En üste maydanoz yapraklarını koyup kavanozun yaprağını sıkıca kapatın.
  • Kavanozu güneş görmeyen bir yerde saklayarak olmasını bekleyin.
  • Yaklaşık on gün sonra olacaktır.
  • Arzunuza göre ister yersiniz ister kış için saklarsınız.
  • Afiyet olsun.