Sosyete Mantısı Tarifi
Sosyete Mantısı nasıl yapılır? Sosyete Mantısı malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 3 adet yufka
İç harcı için:
- 300 g kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
Yufkaları ıslatmak için
- 1/2 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için:
- Sarımsaklı yoğurt
Sosu için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- nane
- pulbiber
Talimatlar
- İlk önce iç harcı hazırlayalım. Soğanı küçük küp şeklinde doğrayın ve sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Kavrulan kıymaya salça, tuz ve baharatlar ekleyin.
- Bir kasede yağ ve suyu karıştırın.
- Yufkayı 4 eşit parçaya bölün, her parçasına yağ ve su karışımını sürün iç harcını serpin.
- Üçgen yufka geniş tarafından başlanarak elimizle iterek rulo şeklinde saralım ve gül şeklini verin
- Bu işlemi bütün yufkalara uyguladıktan sonra yağlanmış tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.
- Pişen börekleri servis tabağına alıp Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
- Tereyağda yaktığınız pul biberi üzerine gezdirin.(arzuya göre nane serpebilirsiniz)
- Afiyet olsun...