Go Back
Pastırmalı Pacanga Böreği Tarifi

Lahmacun Tarifi

Lahmacun nasıl yapılır? Lahmacun malzemeleri ve tarifi.
Haz. Süresi 15 dk
Pişme Süresi 15 dk
Toplam Süre 30 dk
Course Lahmacun
Mutfak Türk
Porsiyon 6 tane

Malzemeler
  

Hamuru için

  • 2 su bardağından biraz fazla un
  • 1 çay kaşığı kuru maya
  • 1.5 çay kaşığı tuz
  • 200 ml ılık su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

İç malzemeler

  • 350 gr yağlı kıyma
  • 1 adet büyük kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 adet domates
  • 1 adet dolmalık biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Talimatlar
 

İç harcının hazırlanması

  • Bir kaba soğanları,domatesleri küçük küpler halinde doğrayalım.
  • Ardından maydanoz,biber ve sarımsakları ince bir şekilde kıyalım
  • Üzerine baharatları,salçaları ekleyelim ve bir yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip yoğuralım

Hamuru için

  • İlk önce unu bir kabın içine eliyoruz.
  • Maya ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz
  • Daha sonra Ilık suyun içine zeytinyağını koyuyoruz.
  • Ardından unun ortasını havuz şeklinde açıp suyu içine döküyoruz karıştırıyoruz
  • Yumuşak bir hamur elde edene kadar 10 dakika kadar yoğuruyoruz
  • Hamurumuzun üzerini kapatarak yaklaşık 40 dakika kadar mayalanması için üstünü kapatıp iki katı olana kadar dinlendiriyoruz
  • Hamuru unlanmış açacağımız sert bir zemine alıp eşit parçalara bölüyoruz.
  • Her parçayı merdane ile çok ince bir şekilde açıyoruz
    lahmacun tarifi 3
  • Açtığımız hamurun içine, harcı elimizle eşit şekilde bastırarak yayıyoruz.
    lahmacun tarifi
  • Lahmacunlarımızı tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırına atıyoruz.
  • Pişen lahmacunlarımızı ikiye katlayıp temiz bir bezle örtüyoruz.
  • Lahmacunlar servise hazırdır.
  • Afiyet olsun.