İlk önce unu bir kabın içine eliyoruz.
Maya ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz
Daha sonra Ilık suyun içine zeytinyağını koyuyoruz.
Ardından unun ortasını havuz şeklinde açıp suyu içine döküyoruz karıştırıyoruz
Yumuşak bir hamur elde edene kadar 10 dakika kadar yoğuruyoruz
Hamurumuzun üzerini kapatarak yaklaşık 40 dakika kadar mayalanması için üstünü kapatıp iki katı olana kadar dinlendiriyoruz
Hamuru unlanmış açacağımız sert bir zemine alıp eşit parçalara bölüyoruz.
Her parçayı merdane ile çok ince bir şekilde açıyoruz
Açtığımız hamurun içine, harcı elimizle eşit şekilde bastırarak yayıyoruz.
Lahmacunlarımızı tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırına atıyoruz.
Pişen lahmacunlarımızı ikiye katlayıp temiz bir bezle örtüyoruz.
Lahmacunlar servise hazırdır.
Afiyet olsun.