Profiterol Tarifi
Profiterol nasıl yapılır? Profiterol malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı su bardağı un
- 125 gr margarin
- 3 adet yumurta
Kreması için
- 5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 5 çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
Üzeri İçin
- 1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata
Talimatlar
- İlk önce profiterolün hamurunu hazırlayalım
- Bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın.
- Ardından 1 su bardağı unu ekleyerek. 2-3 dakika sürekli iyice karıştırarak pişirin.
- Ocağı kapatıp 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin.
- Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın.
- Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş oluruz.
- Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru iyice karıştırıp 10 dakika dinlendirin.
- Önceden yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşlukbırakarak dökün.
- Elinizle şekillendirmeye çalışmayın döküldüğü gibi kalsın
- Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün. üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyorsunuz.
- Kremasını hazırlayım.
- Küçük bir tencerede vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin.
- Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek iyice karıştırın.
- Kremayı profiterol hamurlarına dolduralım.
- Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun
- Bu işlemi tüm hamurlara uygulayın ve servis tabağına dizin.
- Ardından tatlımızın üzerine çikolata sosu gezdirelim.
- Profiterol servise hazırdır, hemen servis yapmayacaksanız buzdolabında saklayın
- Afiyet olsun..
