Maydanozu yıkayıp ince ince kıyalım ve ufalanmış peynirle karıştıralım.
Diğer tarafta milföy hamuru ortadan ikiye bölelim.
Böldüğümüz parçaların birer köşelerine peynir ve maydanoz karışımı harçtan koyalım, üçgen şeklinde katlayalım.
Tüm milföylere aynı işlemi uygulayalım.
Ardından önceden yağlanmış fırın tepsisine dizelim ve yumurta sarısını fırça yardımı ile üzerine sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim(yaklaşık 20 dakika kadar)
Pişen böreklerimizi fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar sıcaklığı gitsin diye bekletelim.Tepsiden alıp servis tabağına yerleştirelim.
Böreklerimiz servise hazırdır.
Afiyet olsun...