Pirinçleri ılık suda 30 dakikakadar ıslatın. Daha sonra yıkayıp, süzün.
Daha sonra bademleri ılık suda 10 dakika bekletin ve kabuklan çıkartın.
Bir tencereye etleri koyup üzerine üç parmak geçecek kadar su ilave edin ve iyice yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan etin suyunu süzüp suyunu bir kenara ayırın.
Ardından tencereye yağ koyup küp doğranmış soğanları kavurun ve bademleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurun
Diğer tarafta haşlanmış etleri ve rendelenmiş havucu tencereye koyupkavurun.
Üzerlerine pirinç ilave ederek karıştırın.
Karabiber, kimyon, tuz ve ayırdığınız sıcak et-suyu (2.5 bardak) eklenerek, suyunu çekene kadar pişirin.Pişen pilavı demlendirilip sıcak servis yapın.
Afiyet olsun...