Zerde Tarifi
Zerde nasıl yapılır? Zerde malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 1 çay bardağı kırıksız iyi pirinç
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı ucunda safran
- 1 tutam zerdeçal
Üzerine
- fındık,fıstık,üzüm,nar tanesi,tarçın, ağartılmış badem kullanabilirsiniz
Talimatlar
- Bir tencereye 5 bardak suyumuzu ekleyelim ve pirinci yıkayıp ilave edelim.
- Pirinç taneleri yumuşayıncaya kadar haşlayalım ve şekeri ilave edelim.
- Evvelce suda ıslatılıp eritilmiş safran, zerdeçal haşlanan pirince ilave edip kaynamaya bırakalım.
- Diğer tarafta suda ezilmiş bir kaşık nişastayı zerdenin kaynamakta olduğu tencereye ilave edip bir iki taşım daha kaynatılır.
- Pişmesi tamamlanan zerde servis kaplarına alınır. Üzeri arzunuza göre dövülmüş fındık,antep fıstığı tarçın, nar taneleri ile süslenir.
- Afiyet olsun...
- Not:Zerde çok koyu yapılmaz ona göre suyun ayarlı tutmak nişastasını fazla koymamak lazımdır.