Nohut Ezmesi Tarifi
Nohut Ezmesi nasıl yapılır? Nohut Ezmesi malzemeleri ve tarifi.
- 1 su bardağı dolusu nohut
- 2 çay bardağı tahin
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet limon
- 2 kahve kaşığı kırmızı biber
- Tuz
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- Bir kaç sap maydanoz
Nohutlar akşamdan karbonatlı suya yatırılır.
Ertesi gün o su süzülür ve tekrar bolsuya koyup pişene kadar haşlanır.
Haşlanan nohutları robotta çekin ve kabukları da içine iyice karıştığından emin olun.
Ezilen nohutlara tuz, tahin, kırmızı biber, kimyon, dövülmüş sarımsak karıştırılarak
elde edilen ezmeye ağır ağır zeytinyağ ve limon suyu da ilave ederek karıştırılıp
servis tabağına alın ve üzerini maydanoz dallarıyla süsleyerek
servis edin.
Afiyet olsun...