Sodalı Rulo Börek Tarifi
Sodalı Rulo Börek nasıl yapılır? Sodalı Rulo Börek malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 200 gr . tereyağı
- 1 şişe maden sodası
İç Malzemesi
- Beyaz peynir ve kaşar peyniri arzuya göre maydanoz
Üzeri için
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- çörek otu veya susam
Talimatlar
- İlk önce bir tavada tereyağını eritin..
- Ardından sodayı ekleyip iyice karıştırın. (Blendırda karıştırmanızı tavsiye ederim)
- Biraz da sıvı yağ ilave edebilirsiniz.
- Daha sonra bir adet yufkayı düz bir zemine serin. Üzerine hazırladığınız karışımdan 5 veya 6 yemek kaşığı döküp fırçayla yayın. Üç kaşık kadar sos ayırın.
- Ardından ikinci ve üçüncü yufkayı aynı işlemi uygulayarak yapın.
- Elde ettiğiniz soslu 3 kat yufkayı önce dörde sonra her parçayı beşe bölüp 20 adet üçgen elde edin.
- Her üçgenin geniş kısmına rendelenmiş peynir karışımından koyup kenarlarını katlamadan rulo şeklinde sarın.
- Sarılmış börekleri önceden yağladığımız tepsiye yerleştirin.
- Ayırdığımız 3 kaşık sosa yumurta sarısı ekleyip böreklerin üzerine fırça ile sürün ve çörekotu veya susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun...