İlk önce ekmeklerin kabuklarını ayıklayıp bayat ekmek içlerini ayırın ve sütle ıslatın.
Daha sonra soğan ve sarımsağı rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
Köfteleri hazırlamak için;
Kıymamızı derin bir kaba koyalım. Yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsak, sütte bekletilmiş bayat ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon ve yenibaharı ilave edin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve cevizden küçük olacak şekilde köfteleri yuvarlayın.
Daha sonra yuvarladınız köfteleri buzdolabına koyuup en az yarım saat kadar dinlendirin.
Köfteleri kızartmak için zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın.
Ardından dolaptan çıkardığınız İsveç köftelerini kızgın yağda orta sıcaklıktaki ateşte tavayı sallayarak kızartın.
Kızarttığınız köfteleri yağlarını süzdürerek geniş bir servis tabağına alın.