Lahanalı Vareniki Tarifi
Lahanalı Varenikinasıl yapılır? Lahanalı Vareniki malzemeleri ve tarifi
Malzemeler
- 2,5 su bardağı süt
- 1 kg un
- 1 tatlı kaşığı tozşeker
- 1 adet yumurta
- 2 tatlı kaşığı tuz
Harcı için:
- 1 adet küçük boy lahana
- 2 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tozşeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı su
Haşlamak için:
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine:
- Tereyağ
Talimatlar
- İlk önce lahana ve soğanları ince ince kıyın.
- Ardından toz şeker ve tuzu karıştırarak ovun ve suyunu sıkın.
- Daha sonra tavayı ocağa koyun lahana ve soğanı ekleyip suyu ilave edin 20 dakika kadar pişirin.
- Diğer tarafta yoğurma kabına un, süt, yumurta, tozşeker ve tuzu alın. İyice yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın
- Hazırladığınız hamuru ince olmayacak şekilde merdane yardımıyla açın.
- Pasta tabağı büyüklüğünde yuvarlaklar kesin. Kenarlarına harçtan pay edip, yarım ay şeklinde kapatın. Tuzlu suda haşlayıp, suyunu süzdürerek servis tabağına alın. Üzerlerine kızgın tereyağı döküp servis yapın.
- Afiyet olsun...