İlk önce kıymamızı yoğurma kabımıza alıp içine baharatlarını ve rendelenmiş soğan ve domateside katıp iyice yaklaşık 15-20 dakika yoğuralım.
Kıymamızı iyice yoğurduktan sonra kıyma hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle yuvarlayıp şişe geçirelim ve tepsimize dizelim.
Kıymamız bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
Diğer tarafta patateslerin kabuklarını soyup dilimleyelim ve baharatlayıp kebapların üzerine dizelim.
Önceden ısıtılmış 225 dereceli fırında pişirmek üzere fırına atalım.
Kebabımız pişmeye yakın fırından çıkartıp üzerine sivri yeşil biber ve bütün Domateslerden koyup tekrar fırına verelim.
Kebabımız ve Garniturleri güzelce pişince Fırından çıkartalım.
Urfa kebabımızı arzunuza göreister servis tabağında ister lavaş ekmeğinin arasına koyup içine közlenmiş domates ve biber koyup ve birazda sogan katarak sonrada dürüm yapıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun