İlk önce yoğurma kabına maya, süt ve şekeri alıp eritin.
Daha sonra hamur için diğer malzemeleri sırasıyla ekleyin.
Unu en son ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun
Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç film ile kaplayıp 40 dakika kadar mayalandırın.
Süre sonunda hamur 2 katına kadar çıkmalı.
Daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde bir beze alın.
Çay tabağından biraz büyük şekilde elinizle açın. İçine biraz peynir, birazda kaşar koyun.
Uç kısımlarından başlayarak güzelce açılmayacak şekilde kapatın.
Bütün hamuru bu şekilde yapın
Diğer tarafta pekmezle suyu karıştırın.
Önce pekmezli suya sonra susama bulayın ve ek teri altta kalacak şekilde yaplı kağıt serimiş tepsiye yerleştirin.
Hepsi bittikten sonra 20 dakika kadar tepside mayalandırın. Daha sonra poğaçaların üst kısmına iki çizik atın
Fırınınızı 200 derecelik sıcaklığa ayarlayıp ısınmasını beklemeden soğuk fırına atıp kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...