İlk önce bir bardak ılık sütle mayamızı eritelim.
Ardından yoğurma kabına unu, erittiğimiz mayayı, bir yemek kaşığı tuz ve şekeri katalım.
Ardından sütü ilave edip el yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğuralım.
4 eşit parçaya ayırıp kabın ağzını streç film ile kapatıp mayalanması için bekletelim.
Diğer tarafta bir tavada kıymayı kavuralım. Üzerine küçük doğranmış soğanı da ekleyip pişirelim. Baharalarını katalım ve ocaktan alalım.
Daha sonra tezgahımıza un serpip mayalanan hamurlarımızı tezgah üzerine alarak merdaneyle uzunlamasına açalım.
Kıymalı harcımızdan ortasına yayalım.
Şekildeki gibi gondol şeklini verelim.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim.
Pişen pidelerimizin kıymanın üzerine ikişer adet yumurta kıralım, sarılarını dağıtmayalım. Tekrar fırına sürelim. Yumurtanın akları pişince fırından alalım. Sıcak sıcak dilimleyip servis edelim.
Afiyet olsun.