Go Back
kuru fasulye koftesi tarifi

Fasülye Köftesi Tarifi

Fasülye Köftesi nasıl yapılır? Fasülye Köftesi malzemeleri ve tarifi.
5 from 1 oy
Haz. Süresi 10 dk
Pişme Süresi 40 dk
Toplam Süre 50 dk
Course Köfte
Mutfak Türk
Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler
  

  • 500 gram kuru fasülye
  • 1 adet soğan
  • 1/2 bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı galeta unu
  • 4-5 dal maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • sıvı yağ

Talimatlar
 

  • İlk önce akşamdan kuru fasülyeleri ıslatıp sabah tencereye koyup haşlayalım.
  • Daha sonra haşlanmış fasülyeleri ezip püre kıvamına getiriyoruz.
  • Diğer tarafta bir tavada soğanı küçük küpler halinde doğrayıp sıvı yağı ekleyerek kavuruyoruz.
  • Kavrulan soğanların üzerine tuzu,karabiberi,toz biberi,kimyonu koyup karıştırarak 1-2 dakika kadar kavurup ocağı kapatıyoruz.
  • Ardından genişçe bir kaba püre kıvamına getirdiğimiz fasülyeleri, kavurduğumuz karışımı koyarak güzelce yoğuruyoruz.
  • Yoğurduğumuz karışıma unu ve 2 yemek kaşığı galeta ununuda ekliyoruz.
  • Diğer tarafta maydanozların yapraklarını incecik kıyıyoruz. Ve karışıma ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.
  • Bir tabağa kalan 2 yemek kaşığı galeta ununu koyuyoruz.
  • Tavaya sıvı yağı koyup kızdırıyoruz.
  • Köfte harcımızdan cevizden irice parçalar yapıp elimizle yuvarlayıp galeta ununa buluyoruz. Ve kızgın ateşte her tarafını kızartıyoruz.