Karamelli Fındıklı Kurabiye Tarifi
Karamelli Fındıklı Kurabiye nasıl yapılır? Karamelli Fındıklı Kurabiye malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket tereyağı ( 250 gram )
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- aldığı kadar un
Üzeri İçin;
- 250 gram iri dövülmüş fındık
Karamel Sos İçin;
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1/2 su bardağı krema
Talimatlar
- Yoğurma kabına oda ısısındaki tereyağı,sıvı yağ,şeker,yumurta sarısı ve süt konularak iyice yoğurulur.
- Daha sonra vanilya ve azar azar un eklenip, kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilip iyice yoğrulur.
- Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve avuç içinde yuvarlatılıp serçe parmakla ortasına bastırılarak. derin oyuklar oluşturulur
- .Ardından önce yumurta akına sonra fındık kırığına bulanıp,yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir. Pişme esnasında oyuklar kapanıyorsa,fırının kapağı açılarak çay kaşığı ile ortalarına hafifçe bastırılır.
- Diğer tarafta şeker uygun bir tencerede alınıp,kısık ateşte ara sıra karıştırarak eritilir. Rengi koyulaştığında margarin eklenir ve eritilir. En son krema eklenip ,2-3 dakika kadar ocakta tutulurkarıştırılarak pişirilip ocak kapatılır.
- Pişen kurabiyelerin oyuk kısmına karamel doldurulur servis tabağına dizilir.
- Afiyet olsun...