Pirinci bol suyla yıkayıp süzün.
Bir tencereye 1 bardak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
Diğer tarafta Süt, vanilya ve şekeri ekleyip pirinç iyice yumuşayıncaya kadar arada karıştırarak pişirin.
Ardından nişastayı 2-3 kaşık suyla eritip sütlaca ilave edin. 4-5 dakika daha karıştırarak kaynatın.
Daha sonra bir kapta yumurta sarısını çırpın ve sütlaçtan 1 kepçe sütlaç ekleyin ve karışımı sütlaca ekleyip karıştırın.
Bir taşım daha kaynatıp tencereyi ocaktan alın.
Daha sonra sütlacı toprak kaselere paylaştırıp fırın tepsisine dizin.(Toprak kaseniz yok ise cam veya hazır kaplardan kullanabilirsiniz.)
Tepsiye kaselerin yarısına gelecek kadar su ekleyin.
Kızgın fırında sütlaçların üzeri hafif pembeleşinceye kadar tutun.
fırından çıkardıktan sonra soğuması için kenara koyalım ve soğuk servis yapalım.
Afiyet olsun…