Lahana Çorbası Tarifi
Lahana Çorbası nasıl yapılır? Lahana Çorbası malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 1 adet küçük boy beyaz lahana
- 1 adet havuç
- 1/2 tatlı kaşığı acı biber salçası
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay karabiber
Servisi için:
- 1/4 demet dereotu
Talimatlar
- İlk önce lahanayı ortadan ikiye bölün ve ortadaki kök kısmını çıkartın.
- Lahanayı yıkayın ve ince ince doğrayın.
- Diğer tarafta soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve havucuda rendeleyin.
- Dereotunu temizleyip yıkayın ve ince ince kıyın.
- Daha sonra zeytinyağı ve tereyağını derin bir tencerede kızdırın ve soğanları hafifkavurun.
- Ardından acı biber salçasını ekleyip kısık ateşte, kısa süre kavurun.
- Rendelenmiş havuç ve ince ince kıyılmış beyaz lahanayı katıp orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladığında tuz ve karabiberi ilave edin. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirdiğiniz çorbayı ocaktan alın, 10 dakika kadar dinlendirin.
- Çorbayı serviz için kaselere koyduktan sonra kıyılmış dereotu ile servis yapınız.
- Afiyet olsun...