İlk önce kırmızı biberleri teflon tava veya tost makinesinda közleyin ve kabuklarını soyup çekirdeklerini ayıklayın.
Közlenmiş ve ayıklanmış kırmızı biberlerin ince, uzun biçimde doğrayın.
Diğer tarafta sirke, zeytinyağı, ince doğranmış maydanoz, ince kıyılmış bir dal sarımsağı karıştırın.
Kırmızı biberleri bu sosun içine atın ve karıştırın.
Daha sonra yumurtaları haşlayın.
Ardından haşlanmış yumurtalarınızı yuvarlak halka şeklinde doğrayıp servis tabağına dizin.
Üzerine kırmızı biberli karışımı dizin.
Tabağın dibinde kalan yağlı sosu üzerine gezdirin ve baharat serpin.
Afiyet olsun...