İlk önce yumurta ile şeker mikserle iyice çırpılara kema kıvamına getirilir.
Ardından kuru malzemeler karışıma eklenerek kaşık ile karıştırılır.
Daha sonra 28'e 28 ebatlarındaki kare yağlanmış borcam tepsiye eşit olarak dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir ve fırından alınır soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta şeker ve süt bir kapta şeker eriyinceye kadar karıştırılır.
Daha sonra ılınmış olan kekimizin üzerine kürdan veya çatal ile delinir ve şerbet heryerini ıslatacak şekilde bir kepçe yardımıyla dökülür.
Krema için bir tencereye krem şanti hariç tüm malzeme kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir kaynamaya başlayıp göz göz olunca ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Soğuma sürecinde ara sıra karıştırınki üzeri kaymak tutmasın.
Daha sonra soğuyan kremaya krem şanti eklenip 3 dakika miksre ile çırpılır.
Ardından hazırladığımız kremayı kek üzerine her yerini eşit kaplayacak şekilde yayılır.
En son olarak üzerine bolca hindistan cevizi serpilip buzdolabında 3-4 saat boyunca bekletilir.
Dolaptan çıkardıktan sonra pastayı dilimleyip Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis edilir.
Afiyet olsun...