İlk önce geniş bir tencereye sütümüzü ilave edip ocağa koyuyoruz.

Sütümüz kaynama noktasına geldiğinde sirkeyi ekleyip bir taşım kaynatıyoruz.

Kaynama sırasında sütümüz kesilecektir.Ocağı kapatıyoruz.

Kesilen sütün ilk sıcaklığı çıktıktan sonra temiz bir tülbenti süzgecin içine koyup sütü döküyoruz. Üzerine ağırlık yapacak bir şeyler koyup iyice süzülmesi için 2-3 saat kadar bekletiyoruz.

Kesilen süt iyice süzüldükten sonra bir kavanoza peynirin suyunu koyup tuz ekliyoruz.

Peynirimizi kavonaza koyup azını sıkıca kapatıyoruz.

Peynirimiz hazırdır.

Afiyet olsun...