İlk önce çiğerimizi doğramadan yıkayalım.
Üzerindeki zarı ince uçlu bir bıçak yardımıyla ayıklayalım.
Daha sonra kuşbaşı olarak doğrayalım.
Diğer tarafta teflon bir tavaya biraz sıvı yağ koyup ısıtalım ve ciğerleri ilave edip arada karıştırarak biraz kavuralım.
Ardından iri doğranmış soğanlarımızı ilave edip kavurmaya devam edelim.
Daha sonra doğradığımız biberlerimizide ekliyelim, biberler ve soğanlar yumuşayana kadar orta hararetli ocakda kavurma işlemine devam edelim.
Kabuklarını soyup küp şeklinde doğradığımız domateslerimizide ekleyelim baharatlarımızı ve tuzumuzu koyalım pişirelim.
Domatesler suyunu salıp çekmeye başladığında ciğer sotemiz pişmişdir.
Sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun...