İlk önce bir tencereye margarin (tereyağı) ve sıvı yağ konulur.

Daha sonra üzerine irmik ve un ilave edilip, altın sarısı oluncaya kadar, sürekli karıştırarak kavrulur.

Daha sonra Un ve irmik altın sarısı rengini aldıktan sonra, ocaktan alınıp, kenara koyulur ve bir kaç defa karıştırılır.

Ardından üzerlerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ve 1 yemek kaşığı dolusu mavi haşhaş ilave edilip, iyice karıştırılır ve tekrar ocağın üzerine alınır.

Diğer taraftan 2,5 su bardağı süt, küçük bir tencerede içerisinde kaynatmadan ısıtılır.

Son olarak ılık veya sıcağa yakın halde olan süt ilave edilir ve sütünü çekene kadar karıştırılır ve ocak kapatılıp 5-10 dakika dinlendirilir.

Kandillerimizin vaz geçilmezi helvamız arzuya göre şekillendirilip, süslenerek servise sunulur.

Afiyet olsun...