İlk önce dana kuşbaşı doğranmış etinizi tencereye alın.
Üzerine biraz sıvı yağ döküp iyice kavurun.
Daha sonra soğanı da küçük küpler halinde doğrayıp etlerin üzerine ilave edin.
Ardından defne yaprağını ve karabiberi ilave edip karıştırmaya devam edin.
Salçaları da ekleyip birkaç kez karıştırın.
Ardından üzerini az geçecek kadar sıcak su ekleyin kapağını kapatıp pişirmeye bırakın.
Diğer tarafta patlıcanları alacalı soyup uzun uzun dörde bölün.
Ardından böldüğünüz patlıcanları üç parçaya ayırın.
Bu işlemi kabaklarda da biberlerde de uygulayın.
Daha sonra domatesleride dilimleyin.
Pişen etleri fırın kabına yerleştirin. Sonra sırasıyla etlerin üzerine kabak, patlıcan, biberleri ve domatesleri yerleştirin ve fırın kabının üzerine yağlı kağıtla örtün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
Afiyet olsun...