İlk önce şeker ve yumurtayı mikser yardımıyla çırpalım.

Ardından süt ve sıvı yağ ekleyip 2 dakika çırpalım.

Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı azar azar ilave edelim ve kalık yardımıyla köpüğünü söndürmeden karıştıralım.

Diğer tarafta elmaların kabuklarını soyup

çekirdeklerini çıkarttıktan sonra zar şeklinde küçük küçük doğrayalım ve yulafla beraber kek hamuruna ilave edelim.

Kaşık ile tekrar karıştırıp muffin kalıplarına pay edelim.

Ardından üzerlerine biraz yulaf ezmesi serpelim.

Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirelim. Kurabiyelerimiz pişip soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpip servis tabağına alalım.

Afiyet olsun...