Go Back
kızılcik marmelati tarifi

Kızılcık Marmelatı Tarifi

Course Marmelat Tarifi
Mutfak Türk
Porsiyon 1 Kavanoz

Malzemeler
  

  • 1 kg toz şeker
  • 1 kg kızılcık (küçük ve koyu renkli)
  • 1/2 adet limon suyu

Talimatlar
 

  • Kızılcıkların sapları ayıklanıp yıkanır.
  • Üzerini geçecek kadar su konularak ocakta kaynatılır. Kızılcıklar yumuşayınca altı kapatılır.
  • Ilındıktan sonra süzgeçten geçirilir.Önce kaşık yardımıyla ezilir. Ardından çekirdeklerinden arındırmak için elin iç kısmı ile bastırılarak süzgeçten geçirilir.
  • Daha sonra elde edilen kızılcık püresinin üzerine şeker ilave edilerek kısık ateşte ara sıra karıştırılarak pişirilir.
  • Püre katılaşınca limon suyu ilave edilerek karıştırılır.
  • Bir-iki taşım kaynadıktan sonra altı kapatılır.
  • Pişen marmelatımız tenceresinde ılındıktan sonra soğuk temiz cam kavanozlara kapatılarak saklanır.
  • Afiyet olsun...