İlk önce bir tencereye soğuk süt ve şekeri boşaltıyoruz.
Nişasta ve irmiği ilave edip ocağa koyuyoruz.
Çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Tatlının kıvamı koyulaşınca üzerine portakal kabuğunu rendeleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Diğer Tarafta kelepçeli kabımızın altını çıkarıp servis tabağına yerleştiriyoruz.
Ardından zemini kapatacak şekilde hazırladığımız tatlının bir kısmını boşaltıyoruz.
Daha sonra kalıbın kenar kısmına yulaflı bisküvinin desenleri kalıba dönük olarak diziyoruz. Kalan bisküvileri ortaya elimizle küçük küçük parçalayıp kalan tatlıyıda kalıba ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
Diğer tarafta sosu için 3 portakalın suyunu sıkıp bir tencereye portakal suyunu
koyup üzerine şekeri ilave ediyoruz.
Daha sonra bir kâsede suyla nişastayı karıştırıp portakal suyunun
üzerine ilave ediyoruz.
Ardından çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamı koyulaştıktan sonra ocağın
altını kapatıp, soğuyan tatlın üzerine döküyoruz.
Oda sıcaklığına gelen pastamızı buzdolabına kaldırıp bir kaç saat soğumaya bırakıyoruz. Dolaptan çıkardığımız pastamızın üzerine kırılmış cevizi serpip portakal dilimleriyle süsleyip
servis edebiliriz.
Afiyet olsun...