Go Back
kulak corbasi tarifi

Kulak Çorba Tarifi

Kulak Çorba nasıl yapılır? Kulak Çorba malzemeleri ve tarifi
5 from 1 oy
Haz. Süresi 1 sa
Pişme Süresi 20 dk
Toplam Süre 1 sa 20 dk
Course Çorba Tarifleri
Mutfak Türk
Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler
  

Hamuru için

  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı su
  • tuz

Köfte için

  • 250 gr kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağına yakın ince bulgur
  • Nane karabiber biraz kırmızı biber tuz

Yoğurt çorbası için;

  • 250 gram süzme yoğurt veya normal yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta

Talimatlar
 

  • İlk önce hamur malzemelerini bir kaba alın ve hamuru yoğurup nohut büyüklüğünde mantılar yapılır ve kenara koyulur.
  • Diğer tarafta Köfte malzemelerini bir kaba koyup harcınızı yoğurun ve yine nohut küçüklüğünde köfteleri yuvarlayın ve tavaya yağ ilave ederek kızartın onlarıda bir kenara alın.
  • Daha sonra çorba malzemesini bir tencereye alıp iyice el çırpıcıyla çırpıp az su ilave ederek ocağa alalım ve kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
  • Hazırlanışı:
  • Diğer tarafta bir tencerede mantı ve köfteleri haşlayacak kadar su kaynatalım.
  • Önce mantılar haşlanır sonra kızartılmış köfteler ilave edilir biraz daha haşlanır.
  • Daha sonra kaynayan yoğurt çorbasının içerisine ilave edilir.
  • Çorbanın kıvamı da mantıların suyu ile ayarlanır.
  • Ardından üzerine nane ve pul biberi yağda kızdırıp servis yaparken ilave edelim.
  • Afiyet olsun...