Derin bir kaba maya, süt ve şeker ekleyip maya eriyene kadar yaklaşık 10 dakika bekletilir . Ardından sırasıyla diğer malzemeler eklenip ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur yoğurulur ve kıvama geldikten sonra 40 dakika mayalanması beklenir.
Daha sonra hamuru 2 parçaya bölünüp tezgaha un serpilir ve her parçayı alıp elinizi de unluyarak elinizzle şekil vererek açılır.
Önceden yağlı kağıt serimiş fırın tepsisine şekillendirdiğiniz hamur alınır.
Elinizi unlu sulu karışıma batırarak önce kenar kısımlarına sonra orta kısma iyice bastırarak kare veya baklava dilimi gibi şekil verilir. Bu işlemi yaparken sürekli elinizi unlu sulu karışıma batırınki verdiğiniz şekil bozulmasın.
tepsiye aldığız hamur yaklaşık yarım saatte tepside bekletilek resimdeki gibi çatalle delikler oluşturun.
Daha sonra üzerine sosu sürün ve susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun...
Hayırlı ve Bereketli Tamazanlar dileğiyle.