Haşlanmış patatesleri çatal yardımıyla ezin içine tuz ve karabiberi ekleyin.
Bir kapta Süt, maya,şeker iyice karıştırılır.
Sonra diğer malzemeler ilave edilir.
Yumuşak bir hamur elde edin ve Kabın ağzını kapakla kapatarak yarım saat bekletin.
Bekleme süresi dolan hamuru 2 eşit parçaya ayırın. Her birini servis tabağından biraz büyük açın.
İçine malzeme harcını yayın ve diğer açtığınız hamuru üzerine kapatın.
Ortasına bardak koyun hamuru keserek çiçek şeklini verin.
Üzerine yumurta sarısını sürerek önceden ısıttığınız 180 derece fırına atın
Pişen böreği servis tabağına alın.Sıcak servis yapın.