İlk önce tavaya tereyağı ve doğranmış tavuk etini kavurup kenara alın.

Diğer tarafta kuru kayısıları dörde bölün. Kuşüzümlerini temizleyin. Daha sonra ayrı kaplara alıp yarım saat sıcak suda bekletin.

Daha sonra Bir tencerede soğanları küçük küp şeklinde doğrayıp kalan tereyağında pembeleşene kadar kavurun.

Ardından üzerine jülyen doğranmış havucu ekleyip bir- iki dakika sonra pirinci ilave edin. Pirinç şeffaflaşana kadar kavurun, üzerini geçecek kadar kaynar tavuk suyunu ilave edin ve . Tuz, karabiber ve yenibaharı da katın.

Pilavımızın suyu yarısına kadar çekilmişken kuru kayısı ve kuşüzümünü süzüp tencereye ekleyin.

Pilavımızı kısık ateşte pilav tamamen suyunu çekene kadar pişirin.

Pişen pilavımızı ocaktan alıp, tencerenin üzerine kağıt havlu koyup ve kapağını kapatın.

10 dakika demlendirip servis yapın.

Afiyet olsun...