Bir gece önce aşurelik buğdayı yıkayıp suda bekletin.
Ertesi gün süzüp sıcak su ilave edip haşlayın.
Diğer tarafta pazıları ayıklayıp yıkayın ve yaprak ve sap kısımlarını ince ince kıyın.
Daha sonra doğradığınız pazıları haşlanan buğdaya ilave edin.
Bir kasede süt, süzme yoğurt ve yumurtayı pürüzsüz hale gelinceye kadar çatal yardımı ile çırpın.
Ardından kasenin içine haşlanan sudan bir kepçe içine koyup ılıtın.
Daha sonra azar azar karıştırarak hepsini çorbaya katın pişirmeye devam edin.
Küçük bir tavada ince kıyılmış soğanları zeytinyağı ve tereyağı karışımında kısık ateşte kavurun.
Nane ve kırmızı toz biberi de ekleyip tekrar karıştırın ve çorbanın üzerine gezdirin.
Afiyet olsun..