Go Back
patrlican koftesi tarifi

Patlıcan Köftesi Tarifi

Patlıcan Köftesi nasıl yapılır? Patlıcan Köftesi malzemeleri ve tarifi
5 from 2 oy
Course Köfte Tarifi
Mutfak Türk
Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler
  

  • 1 adet büyük boy patlıcan
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 dal yeşil soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı dereotu
  • Az tuz
  • Az karabiber

Talimatlar
 

  • İlk önce ptlıcnın kbuklarını soyup Küp küp doğrayalım.
  • Ardından bir tavada patlıcan, ince doğranmış yeşil soğan ve dövülmüş sarımsağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz ile iyice patlıcanlar kızarana kadar kavuyralım.
  • Sonra bu karışımı rondodan geçirelim.
  • Üzerine peynir, dereotu, karabiber ekleyip iyice karıştıralım.
  • Daha sonra unu azar azar ekleyip yoğuralım ve yoğurduğumuz harçtan parçalar alıp şekillendirelim.
  • Ardından yapışmaz tavaya az yağ ekleyip kızartalım.
  • Sıcak servis yapalım.
  • Afiyet olsun...