İlk önce mantarları hafifçe ovarak, üzerindeki siyahlıklar gidecek şekilde yıkayın.
Ardından çok ince olmayacak şekilde dilimleyin.
Daha sonra bir tencereye limon suyunu ve suyu ekleyerek kaynatın
Kaynayan suya mantarları atıp 20 dakika kadar haşlayın.
Daha sonra suyunun süzülmesi için süzgeçe alın.
Diğer tarafta bir genişçe bir kaseye turşu ve zeytinleri ince ince dilimleyin, ve maydonozları ince ince kıyın.
Daha sonra mısır ve süzülmüş olan mantarları ekleyip karıştırın.
Son olarak zeytinyağ, tuz ve limon suyu ekleyip fazla bekletmeden servis edin.
Afiyet olsun...