Kabaklı Kiş Tarifi
Kabaklı Kiş nasıl yapılır? Kabaklı Kiş malzemeleri ve tarifi
Malzemeler
- 4-4,5 su bardağı un ,
- 1/2 paket yumuşak margarin veya tereyağ ,
- 1 çay bardağı yoğurt ,
- 1/2 paket kabartma tozu ,
- 1 çay bardağı sıvı yağ ,
- 1,5 tatlı kaşığı tuz ,
İç harcı için :
- 2 yemek kaşığı un ,
- 2 su bardağı süt ,
- 3 adet kabak ,
- 1 su bardağı kaşar peyniri ,
- 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı ,
- 1,5 su bardağı beyaz veya çökelek peyniri ,
- 7,8 dal dereotu ,
- Nane , tuz, karabiber.
Talimatlar
- İlk önce yoğurma kabına, hamur malzemelerini sırası ile koyun ve hamuru yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamuru dinlenmeye bırakın.
- Diğer tarafta kabakların kabuklarını kazıyın veya soyun iki tanesini rendeleyin, bir tanesini
- halka şeklinde dilimleyin.
- Daha sonra margarini bir tencerede eritin ve unu koyup 3-4 dakika kavurun.
- Üzerine sürekli karıştırarak sütü ekleyin ve pişirin ve ocağı kapatın.
- Hazırladığınız karışımın içine, rendelenmiş kabakları, kaşar harici peyniri, baharatları, tuzu ince kıyılmış dere otunu ilave ederek güzelce karıştırın.
- Daha sonra dinlenmiş hamuru, tepsimiz boyutunda merdane ile açın.
- Ardından tepsimizi yağlayın ve açtığınız hamuru üzerine yerleştirin.
- Hamurun kabarmaması çatalı hamura sık sık batırın.
- Daha sonra hamurun üzerine hazırladığınız iç harcını yayın.
- Harcın üzerine de dilimlenmiş kabakları dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.
- Fırından aldığınız kişin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve tekrar fırına sürün.
- Kaşarlar eriyip kızarana kadar fırında tutun.
- Pişen kişinizi kenara alın ve ılınınca dilimleyip servis edin.
- Afiyet olsun...