İlk önce balkabağının çekirdeklerini ayıklayıp kabuklarını soyun.
Daha sonra büyük parçalar halinde doğrayı.
Ardından patatesleri ve soğanı da doğrayın.
Diğer tarafta 1 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin ve küp şeklinde doğranmış soğanı ilave edip kavurun.
Soğanlar şeffaflaşınca balkabağı ve patatesi ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Daha sonra tavuk suyunu, yıldız anasonu ve muskat rendesini ilave edip Tuz ve karabibide ekleyin.
Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Piştikten sonra ateşten alın, anasonu içinden çıkarın. Blendırdan geçirin. 2 yemek kaşığı kremayı ekleyerek tekrar karıştırın.
Arzunuza göre üzerine küçük bir kaşık krema veya parmesan peyniri koyarak sıcak servis edin.
Afiyet olsun...