İlk önce patlıcanları yıkayıp kurulayalım.
Ardından alacalı soyup uzuzn uzun doğrayalım.
Daha sonra patatesleride soyup halka şeklinde doğrayalım.
Diğer tarafta bir tavaya sıvı yağ ilave edip patlıcan ve patatesleri kızartıp kenara alalım.
Daha sonra içini hazırlayalım.
Bir başka tavada doğranmış soğanı hafif kavuralım ve doğranmış biberi ekleyip kavurmaya devam edelim.
Ardından kıymayı ve sarımsakları ekleyip birkaç kez çevirip salça, domatesleri ve baharatları ekleyerek pişirelim.
Diğer tarfta fırın kabımıza kızarmış patlıcanları ve patattesleri dizelim içine pişirdiğimiz harcı koyarak üzreni dizdiğimiz patlıcanlarla örtelim.
Ardından tavada salça yağ kavurup su ile karıştırıp yemeğimizin üzerine dökelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kadar pişirelim.
Afiyet olsun...