Temizlenmiş olarak aldığımız midyelerimiz bol su ile yıkayıp süzgece alalım ve süzdürelim.

Diğer tarafta pirinçimizi de ılık tuzlu su ile ıslatalım.

Daha sonra pilav tenceresine küçük küpler halinde soğanı doğrayıp dolmalık fıstıklarımızı ve çok az fındık yağımızı alıp kavuralım.Tuzunu da ilave edelim.

Ardından süzdüğümüz midyelerimizi de ilave edip hızlı ateşte sık sık çevirerek kavuralım. Midyeler saldığı suyu çekince yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi ilave edip pirinçler şeffaflaşana kadar kavuralım.

Daha sonra ölçülü sıcak suyunu,sızma zeytinyağını,kuş üzümünü,baharatlarını,toz şekerini de

ilave edelim.

İlk önce harlı ateşte kaynamaya başlayınca kısık konuma getirip üzerinin göz göz olup pilavımızın pişmesini sağlayalım.

Pişen midyeli iç pilavımıza incecik kıydığımız dereotlarımızı da ilave edip pilavımızı hafifce karıştırıp bir kağıt havluyla tenceremizi kapatıp dinlenmesi için 10 dakika kadar bekleyelim.

Afiyet olsun...