İlk önce patlıcanlarımızı alacalı doğrayıp tuzlu suda bekletelim.

Ardından bir tavaya sıvı yağ koyup halka şeklinde doğranmış patatesleri ardından çekirdekleri temizlenmiş iri doğranmış biberleri ve tuzlu sudan çıkarılıp kurutulmuş patlıcanları hafif kızartalım.

Kızarttığımız sebzeleri fırın kabına yerleştirelim.

Diğer tarafta bir tavaya sıvı yağı koyup soğanı küçük küp şeklinde doğrayın ve pembeleşene kadar kavurun.

Daha sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.

Ardından küçük küçük doğranmış sarımsak ve salçayı ekleyip salça kokusu gelene kadar kavurmaya devam edelim.

Daha sonra karabiberi, pulbiberi ve tuzu ilave edip suyuda ilave edelim bir iki taşım kaynadıktan sonra ocağı kapatın Son olarakta bir çay bardağı sıcak su ilave edip 2 - 3 dakika kayanatalım ve ocaktan alalım.

Fırın kabına dizdiğiniz sebzelerin üzerine kıymalı harcı serelim.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirelim.

Afiyet olsun...