Kuş başı doğranmış etimizi düdüklü tencere alalım ve üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip kapağını kapayalım. 10 dakika kadar haşlayalım.

Diğer tarafta bir tavanın içerisine çok az sıvı yağ koyup yemeklik doğradığımız soğan ve biberleri ekleyip 3-4 dakika kadar kavuralım.

Daha sonra haşlanan eti de tavaya alalım. Sonra sebzeler ile eti beş dakika kavuralım. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım ve onu da ekleyelim.

Daha sonra salçayı, baharat ve tuzu da ilave edip hepsini bir güzel soteleyelim. 2-3 dakika kavurduktan sonra ocağı kapatalım.

Sotelediğimiz eti kiremitin içine alalım ve eti haşladığımız sudan ilave edelim.

En üstüne tere yağı doğrayalım ve ağzını aliminyum folyu ile kapatalım.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırın da 30 dakika pişirelim.

Afiyet olsun...