Kiremitte Soslu Köfte Tarifi
Kiremitte Soslu Köfte nasıl yapılır? Kiremitte Soslu Köfte malzemeleri ve tarifi
Malzemeler
- 500 gr kıyma ,
- 1 adet soğan ,
- 1 adet yumurta ,
- 2 yemek kaşığı galeta unu ,
- Kimyon
- Karabiber
- Tuz ,
Domates Sosu İçin:
- 6-7 adet domates ,
- 4-5 diş sarımsak ,
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz ,
- Kırmızı pul biber ,
Üzeri İçin:
- Kaşar peyniri.
Talimatlar
- İlk önce domates sosunu hazırlayalım. Sarımsakları ezelim ve domateslerin kabuklarını soyduktan sonra küçük küpler şeklinde doğrayalım.
- Daha sonra bir tencereye domatesleri, sarımsakları, sıvı yağı, tuzu ilave edelim ve orta ateşte pişirelim.
- Pişmesine yakın kırmızı pul biberi, kekiği ilave edelim ve karıştıralım.
- Diğer tarafta yoğurma kabına soğanı rendeleyelim ve suyunu sıkıp süzelim. Maydanozu ince ince kıyalım. diğer köfte malzemesinide ekleyip iyice yoğuralım. 1 saat kadar buzdolabında bekletelim.
- Süre sonunda köfte hamurumuzu tekrar yoğuralım ve sonrasında istediğiniz şekilde şekillendirin.
- Daha sonra şekillendirdiğimiz köfteleri kiremite dizelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece sıcaklıktaki fırında köfteleri pişirelim.
- Pişen köftelerin üzerine hazırladığımız domates sosunu dökelim. Domates sosunun üzerine kaşar peyniri rendesini serpelim ve tekrar fırına koyalım.
- Kaşar peyniri kızarana kadar fırında bekletelim.
- Pişen köftemizi fırından alıp ilk sıcaklığı gittiken sonra servis edin.
- Afiyet olsun...